Château Haute Vallée – Bordeaux, Frankrijk

Château Haute Vallée is een klassiek Bordeaux-domein dat gelegen is in de heuvels rond de Garonne. Het domein combineert eeuwenoude wijntradities met een moderne benadering, en richt zich op het produceren van toegankelijke en elegante wijnen die trouw zijn aan de stijl van Bordeaux.

De wijngaarden zijn beplant met de typische Bordeauxdruiven: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Merlot zorgt voor rondeur en fruitige soepelheid, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc structuur, diepte en kruidige tonen toevoegen. Het terroir van klei- en kalksteenbodems, samen met het gematigde Atlantische klimaat, geeft de wijnen hun evenwichtige karakter.

In de kelder kiest Château Haute Vallée voor een zorgvuldige vinificatie met respect voor de druif en het terroir. De wijnen rijpen deels op roestvrij staal voor frisheid, en deels op Franse eikenhouten vaten voor complexiteit en elegantie.

De stijl van Château Haute Vallée is harmonieus en modern-Bordeaux: rode wijnen met aroma’s van rijpe bessen, pruimen en kersen, aangevuld met subtiele tonen van vanille, tabak en ceder. Ze zijn jong al aantrekkelijk drinkbaar, maar ontwikkelen zich ook mooi met enkele jaren flesrijping.

Château Haute Vallée staat daarmee symbool voor Bordeaux zoals Bordeaux bedoeld is: authentiek, verfijnd en uitnodigend.