Dom Pérignon – Champagne, Frankrijk

Dom Pérignon is een van de meest legendarische champagnes ter wereld en draagt de naam van de gelijknamige benedictijner monnik, die in de 17e eeuw belangrijke innovaties in de champagneproductie introduceerde. Sinds de lancering in 1936 is Dom Pérignon uitgegroeid tot hét vlaggenschip van het prestigieuze champagnehuis Moët & Chandon.

Dom Pérignon wordt uitsluitend geproduceerd als millésime (jaargang), wat betekent dat de wijn alleen in de beste jaren wordt gemaakt. Elke jaargang is daarmee een unieke expressie van dat specifieke oogstjaar. De blend bestaat traditioneel uit Pinot Noir en Chardonnay, in wisselende verhoudingen, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van de Champagne.

De stijl van Dom Pérignon is iconisch: verfijnd, complex en tijdloos. In de neus toont de champagne aroma’s van citrus, wit fruit, brioche en geroosterde noten, terwijl de smaak zich kenmerkt door een perfecte balans tussen frisheid, diepte en een zijdezachte mousse. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelt hij lagen van honing, gedroogd fruit en minerale tonen.

Dom Pérignon is meer dan een champagne; het is een symbool van luxe, elegantie en ultiem vakmanschap. Elke fles is een kunstwerk, gemaakt om bijzondere momenten te vieren en onvergetelijk te maken.