Domaine AIX – Provence, Frankrijk

Maison Saint Aix, beter bekend onder de naam AIX Rosé, is een van de meest herkenbare producenten van premium rosé uit de Provence. Het domein ligt in de schilderachtige omgeving van de Plateau de Aix-en-Provence, op ongeveer 400 meter hoogte. Deze ligging, samen met de vele zonuren, koele nachten en de mistralwind, zorgt voor druiven met frisheid, aromatische intensiteit en balans.

Het domein beslaat ruim 75 hectare en is voornamelijk beplant met Grenache, Syrah en Cinsault – de klassieke druivenrassen van Provence-rosé. De combinatie van oude stokken en moderne vinificatietechnieken resulteert in rosés die wereldwijd worden geroemd om hun elegantie en consistent hoge kwaliteit.

AIX Rosé is herkenbaar aan zijn delicate zalmroze kleur en verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos, bloesem en subtiele kruiden. In de mond is hij fris, sappig en harmonieus, met een minerale toets die hem gastronomisch breed inzetbaar maakt.

Het domein werkt duurzaam en met respect voor natuur en terroir, wat bijdraagt aan de zuiverheid van de wijnen.

Domaine AIX staat symbool voor moderne Provence-rosé: stijlvol, verfrissend en een absolute blikvanger – perfect voor zomerse momenten én culinaire combinaties.