Ruinart – Champagne, Frankrijk
Mousserend
Ruinart is het oudste champagnehuis ter wereld en werd opgericht in 1729 door Nicolas Ruinart in Reims. Het huis ontstond uit de visie van Dom Thierry Ruinart, een benedictijner monnik die de potentie van de mousserende wijn uit de Champagne vroegtijdig herkende. Met bijna drie eeuwen geschiedenis is Ruinart een symbool van elegantie, traditie en verfijning.
Het champagnehuis staat vooral bekend om zijn liefde voor Chardonnay, die de ruggengraat vormt van vrijwel alle cuvées. Chardonnay geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid, finesse en aromatische expressie. De druiven worden geselecteerd uit enkele van de beste terroirs van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.
De stijl van Ruinart is delicaat, licht en mineraal, met wijnen die uitblinken in zuiverheid en elegantie. Ruinart Blanc de Blancs is het vlaggenschip van het huis, met aroma’s van citrus, wit fruit, bloemen en een verfijnde mineraliteit. Ook de Ruinart Rosé, een blend van Chardonnay en Pinot Noir, is wereldwijd geliefd om zijn subtiliteit en gastronomische inzetbaarheid.
De kelders van Ruinart – eeuwenoude crayères (kalkgrotten) onder Reims – behoren tot het UNESCO-werelderfgoed en vormen een perfect symbool voor de diepe wortels en tijdloze allure van dit champagnehuis.