Cantine di Soave – Veneto, Italië
Rood, wit
Cantine di Soave is een van de meest toonaangevende coöperaties in Veneto en werd opgericht in 1898. Met meer dan 2.000 aangesloten wijnboeren en circa 6.000 hectare wijngaarden vertegenwoordigt het huis een indrukwekkend stuk van de wijncultuur in de regio. Door traditie en moderne technieken te combineren, is Cantine di Soave uitgegroeid tot een referentiepunt voor kwaliteitswijnen uit Noord-Italië.
De wijngaarden strekken zich uit over enkele van de beroemdste appellaties van Veneto, waaronder Soave, Valpolicella en Prosecco. Deze diversiteit aan terroirs stelt het huis in staat om een breed scala aan wijnen te produceren – van frisse witte wijnen en verfijnde spumante tot elegante rode wijnen.
Soave, gemaakt van de Garganega-druif, is hét uithangbord van de coöperatie: fris, mineraal en elegant. Daarnaast zijn er karaktervolle Valpolicella’s, inclusief Amarone en Ripasso, die internationaal veel erkenning krijgen. Ook in de productie van mousserende wijnen, zoals Prosecco, is Cantine di Soave een belangrijke speler.
De stijl van Cantine di Soave draait om zuiverheid, expressie en betrouwbaarheid. Het zijn wijnen die de diversiteit van Veneto laten zien en tegelijk breed inzetbaar zijn – van alledaags drinkplezier tot gastronomische klasse.