Produttori del Gavi – Piemonte, Italië

Produttori del Gavi is een historische coöperatie in de gelijknamige appellatie Gavi, gelegen in de provincie Alessandria in Piemonte. Sinds de oprichting in 1951 bundelen tientallen wijnbouwers uit de streek hun krachten om de identiteit van de Cortese-druif, waar Gavi om bekendstaat, zo zuiver mogelijk te laten spreken. Vandaag de dag vertegenwoordigt de coöperatie meer dan 100 families en staat zij symbool voor kwaliteit en traditie in de regio.

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met kalk- en mergelbodems, die de wijnen hun frisheid en mineraliteit geven. Het microklimaat wordt beïnvloed door zowel de Ligurische Zee als de Alpen, wat zorgt voor verkoelende winden en een lang groeiseizoen. Hierdoor behouden de druiven hun levendige zuren en aromatische intensiteit.

Produttori del Gavi werkt met moderne vinificatietechnieken die de expressie van de Cortese-druif optimaal tot uiting brengen. Het resultaat is een reeks wijnen die elegant, verfrissend en verfijnd zijn: lichtgeel van kleur, met aroma’s van citrus, witte bloemen en een kenmerkende minerale toon.

De wijnen van Produttori del Gavi zijn ideaal als aperitief, maar ook een klassieke begeleider van schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en Italiaanse antipasti. Ze belichamen de essentie van Piemonte in haar meest frisse en elegante vorm.