Bodegas Fos – Rioja, Spanje
Wit
Bodegas Fos is een modern wijnhuis in de prestigieuze regio Rioja Alavesa, het noordelijkste deel van Rioja waar de wijngaarden liggen tegen de uitlopers van de Sierra Cantabria. Het domein combineert eeuwenoude tradities van de streek met eigentijdse wijnbouw en vinificatie, en weet zo wijnen te maken die zowel authentiek als verrassend zijn.
De wijngaarden van Fos bevinden zich op een hoogte van circa 500 meter, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat met koele nachten zorgen voor optimale omstandigheden. Dit levert druiven op met een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Tempranillo speelt de hoofdrol, vaak aangevuld met Graciano en Mazuelo, waardoor de wijnen complexiteit en elegantie krijgen.
In de kelder werkt Bodegas Fos met veel zorg: strenge selectie van druiven, gecontroleerde vergisting en een zorgvuldige rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het resultaat is een collectie Rioja’s die kracht combineren met finesse, met aroma’s van rijp rood fruit, specerijen en subtiele houttonen.
Bodegas Fos is daarmee een prachtig voorbeeld van het nieuwe Rioja: respectvol naar traditie, maar met een frisse, moderne stijl. Wijnen die karakter en authenticiteit ademen, en uitstekend tot hun recht komen aan tafel.