Duc de Foix – Penedès, Spanje
Mousserend
Duc de Foix is een wijnlabel afkomstig uit de Penedès, een van de belangrijkste wijnregio’s van Catalonië. Het label maakt deel uit van de coöperatie Covides, die sinds de jaren ’60 wijnboeren uit de streek verenigt. Duc de Foix staat voor kwaliteit, traditie en een duidelijke focus op wijnen die de rijke diversiteit van de Penedès weerspiegelen.
De wijngaarden liggen tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van het Montserrat-gebergte. Deze ligging biedt ideale omstandigheden: veel zonuren, verkoelende zeewinden en kalkrijke bodems die zorgen voor druiven met frisheid, aromatische intensiteit en balans. Duc de Foix werkt met zowel internationale druiven als Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon, maar legt de nadruk op inheemse variëteiten zoals Xarel·lo, Macabeo en Parellada – de klassieke druiven van Cava.
De wijnen van Duc de Foix zijn modern en toegankelijk, maar met een duidelijke mediterrane signatuur. De witte wijnen zijn fris en fruitig, de rosés elegant en licht kruidig, en de rode wijnen soepel en rond. Daarnaast maakt het label verfijnde Cava’s, die bekendstaan om hun frisheid, fijne bubbels en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Duc de Foix belichaamt de ziel van Penedès: veelzijdige wijnen die traditie en innovatie harmonieus combineren.